Young Smart Farmer จ.พังงา ยกระดับมังคุดอินทรีย์ แบรนด์ ‘สวนบ้านแม่’ ผลิตและแปรรูป พร้อมขยายตลาดในอนาคต

นายนิกร แสงเกตุ ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 8 สุราษฎร์ธานี (สศท.8) สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เปิดเผยว่า กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้ดำเนินโครงการพัฒนาเกษตรกรปราดเปรื่อง (Smart Farmer) เพื่อส่งเสริม สนับสนุน และยกระดับศักยภาพเกษตรกรให้ก้าวสู่การเป็น Smart Farmer และ Young Smart Farmer โดยมุ่งพัฒนาเกษตรกรอย่างรอบด้าน ให้มีความรู้ ทักษะ และทัศนคติที่สอดคล้องกับการทำเกษตรสมัยใหม่ เป็นต้นแบบในการประกอบอาชีพแก่เกษตรกรรายอื่น ตลอดจนเสริมสร้างความพร้อมในการรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ เทคโนโลยีที่ก้าวหน้า และความผันผวนของตลาดโลก

ต้นแบบของเกษตรกรรุ่นใหม่ที่ประสบความสำเร็จในการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน คือ นายธนวัฒน์ มโนวชิรสรรค์ Young Smart Farmer จังหวัดพังงา เกษตรกรผู้ผลิตมังคุดทิพย์พังงา ภายใต้แบรนด์ “สวนบ้านแม่” (บริษัทสวนบ้านแม่ จำกัด) ซึ่งเป็นสินค้า GI ของจังหวัดพังงา โดยได้รับการคัดเลือกเป็นเกษตรกรดีเด่นระดับภาคใต้ ประจำปี 2568 สาขาอาชีพทำสวน ซึ่ง สศท.8 ได้ลงพื้นที่สวนบ้านแม่ ตำบลบางม่วง อำเภอตะกั่วป่า จังหวัดพังงา โดยสัมภาษณ์นายธนวัฒน์ บอกเล่าว่าตนเริ่มเส้นทางอาชีพเกษตรกรรมตั้งแต่ปี 2558 โดยผันตัวจากอาชีพนักออกแบบมาสานต่อสวนมังคุดของครอบครัว บนพื้นที่ 20 ไร่ ประมาณ 400 ต้น ได้พัฒนาการผลิตมังคุดและต่อยอดสู่การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างมูลค่า ได้แก่ น้ำมังคุดสกัดเย็น สมูทตี้มังคุด และไอศกรีมมังคุด สำหรับจุดแข็งของมังคุดสวนบ้านแม่ คือ การทำเกษตรอินทรีย์อย่างแท้จริง ผ่านการรับรองมาตรฐาน Organic Thailand มาตรฐานการแปรรูป GMP และ อย. อีกทั้งได้ให้ความสำคัญกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีความแข็งแรง ทันสมัย สะท้อนอัตลักษณ์ของแบรนด์ และการจัดทำ “คู่มือความสุก” เพื่อให้ผู้บริโภคเข้าใจระดับสี และรสชาติของมังคุดในแต่ละช่วงได้อย่างถูกต้องพร้อมการรับประกันคุณภาพหากมังคุดสดที่จัดส่งเน่าเสียเกิน 10% จะจัดส่งกล่องใหม่ให้ทันที

ภาพรวมสถานการณ์การผลิตมังคุดสวนบ้านแม่ ปี 2568 พบว่า ปีนี้เริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตช่วงเดือนพฤษภาคม – สิงหาคม ได้ผลผลิตมังคุดผลสดรวม 25 ตัน หรือ 1,250 กิโลกรัม/ไร่ สำหรับการปลูกจะใช้ระยะเวลาประมาณ 8 ปี จึงเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ โดยมังคุดสามารถเก็บเกี่ยวได้ในระยะยาวขึ้นอยู่กับการดูแลรักษาต้น ด้านการจำหน่ายผลผลิต แบ่งเป็น จำหน่ายแบบผลสด จำนวน 15 ตัน ผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ ในราคา 90 บาท/กิโลกรัม ซึ่งเป็นราคาช่วงที่ผลิต ออกสู่ตลาดและรวมค่าขนส่งแล้ว ส่วนผลผลิตอีกจำนวน 10 ตัน จะนำไปแปรรูป โดยผลิตภัณฑ์แปรรูป มีราคาดังนี้ น้ำมังคุดสกัดเย็น ราคา 120 บาท/ขวด สมูทตี้มังคุด ราคา 60 บาท/ถุง จำหน่ายผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์เช่นกัน (ราคานี้ไม่รวมค่าขนส่งรถควบคุมอุณหภูมิ) ทั้งนี้ จากการจำหน่ายมังคุดผลสดและแปรรูป สามารถสร้างรายได้ประมาณ 2.13 ล้านบาท/ปี คิดเป็นรายได้สุทธิเฉลี่ย (กำไร) 1.35 ล้านบาท/ปี นอกจากนี้ ยังมีการจำหน่ายเม็ดมะม่วง หิมพานต์ น้ำผึ้งป่า และสะตอสร้างรายได้เสริมอีกด้วย

นอกจากบทบาทของ Young Smart Farmer แล้ว นายธนวัฒน์ ยังมีบทบาทสำคัญในฐานะวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ทั้งในและนอกพื้นที่ โดยบรรยายในหัวข้อที่ครอบคลุมการจัดการสวน การสร้างแบรนด์ การออกแบบผลิตภัณฑ์ และการตลาดออนไลน์ เพื่อส่งเสริมการสร้างอาชีพและเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกร รวมถึงผู้ที่สนใจประกอบอาชีพด้านเกษตรกรรมอย่างยั่งยืน ตลอดจนสร้างแรงบันดาลใจในการพัฒนาผลผลิตและธุรกิจเกษตรในทุกระดับ อีกทั้งนายธนวัฒน์ ยังใช้แพลตฟอร์ม Facebook “สวนบ้านแม่” เป็นช่องทางสำคัญในการจำหน่ายสินค้าและสื่อสารกับผู้บริโภค โดยมีการอัปเดตกิจกรรมของสวนตั้งแต่ช่วงมังคุดออกดอกจนถึงการเก็บเกี่ยว เพื่อถ่ายทอดเรื่องราว ความใส่ใจ และคุณค่าของผลผลิตจากสวนถึงมือผู้บริโภคในทุกปี ทั้งนี้ สำหรับแผนงานในอนาคต จะมุ่งเน้นการ เพิ่มการแปรรูปผลผลิตมังคุด พร้อมขยายช่องทางการตลาดไปสู่กลุ่มโรงแรมในพื้นที่ใกล้เคียง รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เช่น มะม่วงเบาแช่อิ่ม น้ำพริกพริกไทยดำ และน้ำปลาหวาน ซึ่งผ่านการรับรองมาตรฐาน อย. เรียบร้อยแล้ว เพื่อยกระดับมูลค่าเพิ่มความหลากหลายและสร้างโอกาสทางธุรกิจ ทั้งนี้ หากท่านใดสนใจการผลิตและแปรรูปมังคุดอินทรีย์ และการตลาด สามารถสอบถามได้ที่ นายธนวัฒน์ มโนวชิรสรรค์ โทร 08 9723 6148